TORTA DI NATALE Buon Natale # Natale # merrychristmas # Natale2017 # chiffoncake # cake # kenwoodclub # dolcidinatale BASE DI CHIFFON CAKE DECORAZIONE CON CASETTA DI PASTAFROLLA Ingredienti: 7 uova medie 200 ml di acqua 120 ml di olio di semi vari 290 g di farina 00 300 g di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 2 bustine di vanillina 8 g di cremor tartaro zucchero a velo qb Dividere gli albumi dai tuorli . Montare gli albumi nella planetaria o con lo sbattitore elettrico, quando sono bianchi e spumosi aggiungere il cremor tartaro e continuare a montare fino ad avere un composto sodo. In una ciotola mettere i tuorli con l’acqua e l’olio e mescolare, aggiungere la farina setacciata, lo zucchero, il lievito e le vanilline, mescolare fino ad avere un composto liscio e senza grumi. Unire i due composti e mescolare dal basso verso l’alto per non far smontare gli albumi. Imburrare e infarinare il fornetto Versilia, versarci il composto, coprire e cuocere
